Pages

resep makanan sambal rica rica

Jumat, 05 Juni 2015


Resep Membuat Sambal Rica Khas Manado

Bahan-Bahan Sambal Rica Khas Manado :
  • 7 buah cabai rawit
  • 5 butir bawang merah
  • 1 cm jahe
  • 10 buah cabai merah
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • 2 batang serai muda, iris halus
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 buah jeruk nipis, ambil air perasannya
Cara Membuat Sambal Rica Khas Manado :
  1. Giling dahulu cabe merah, bawang merah, cabe rawit, jahe dan serai hingga semuanya halus.
  2. Panaskan minyak goreng untuk menumis bumbu-bumbu yang telah digiling halus tadi sampai beraroma harum.
  3. Masukkan garam dan gula.
  4. Tambahkan air perasan jeruk nipis untuk kemudian lanjutkan menumis sampai sambal matang dan harum.
Resep diatas dapat dinikmati untuk 4 orang.
Read more ...

Resep Masakan Makassar

Rabu, 19 Juni 2013

Resep masakan yang akan kita bahas kali ini adalah resep masakan makassar. Salah satu kota besar di Indonesia ini memang memiliki tempat tersendiri di hati para pecinta kuliner. Kota yang memiliki sejarah panjang dan sangat disegani hingga ke luar negeri pada masa lalu ini selalu membuat banyak orang untuk penasaran mengunjungi kota ini. Begitupun dengan berbagai resep masakannya. Resep masakan makassarterkenal unik dan memiliki citarasa yang lezat sehingga dengan mudah resep masakan makassar ini menjadi favorit banyak orang.
Beberapa resep masakan makassar yang terkenal antara lain coto makassar, yaitu sejenis soto yang dimakan bersama dengan ketupat. Ada pula sup konro yaitu tulang rusuk sapi atau jerbau yang disajikan secara berkuah atau di bakar. Sedangkan resep masakan makassar yang ringan-ringan namun menyegarkan ada es pisang ijo dan es palu butung. Penasaran ingin mencicipinya? Nah berikut resep makanan makassaryang bisa anda buat sendiri di rumah.
Bahan :
1 kg iga sapi
2 ltr air
2 cm kayu manis
3 butir cengkeh
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
2000 ml air
3 sdm minyak goreng untuk menumis
½ sdm garam
5 butir bawang merah, iris tipis
2 sdm air asam jawa
Bumbu Halus :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt merica bulat
½ sdt pala
2-3 buah kluwek, ambil dagingnya
50 gr kacang merah direbus matang
1¼ sdm garam
Cara Membuat :
1. Rebus iga, kayumanis, cengkeh, daun salam, lengkuas, garam dan air asam jawa.
2. Tumis bumbu halus dan bawang merah iris hingga harum.
3. Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan iga dan masak sampai bumbu meresap dan iga matang.
4. Sup konro siap disajikan.
Waah sepertinya tak sabar ya ingin segera mencicipi resep masakan makassar lezat di atas. Coba pula beberapa resep ayam dari kami berserta aneka resep kue keringdan resep kue basah sebagai koleksi menu anda. 
Read more ...

Resep Sambal Roa

Rabu, 19 Juni 2013

Untuk orang indonesia tak lenkap rasanya makan berbagai resep masakan tanpa sambal, baik itu resep masakan bakar,goreng,pepes, aneka resep ayam hingga berkuah pasti akan lebih lezat jika disandingan dengan resep sambal. Jika anda pernah berkunjung ke kota Makassar pasti pernah mendengar tentang resep sambal roa.Resep sambal roa yang satu ini memang terbilang unik karena menggunakan ikan roa sebagai bahan dasarnya.  Ikan roa dalam resep sambal roa ini adalah salah satu jenis ikan kecil tetapi rasanya mirip dengan ikan cakalang.
Resep sambal roa ini juga cukup terkenal di kota manado, tetapi bedanya di kota manado resep sambal roa ini disajikan bersama pisang goreng colo-colo. Mungkin terdengar aneh ya pisang goreng di cocol dengan sambal tapi tunggu sampai anda mencicipinya sendiri, pasti akan membuat ketagihan. Penasaran dengan rasa dari resep sambal roa ini? Mencarinya di supermarket mungkin agak sulit. Tetapi anda bisa mencoba membuatnya sendiri dengan resep sambal roa dibawah ini.
Bahan :
100 g ikan roa panggang
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 bh tomat merah, potong kotak kecil
50 ml minyak goreng
Bumbu Halus :
10 bh cabai merah
4 bh cabai rawit merah
10 bh bawang merah
6 siung bawang putih
Cara Membuat :
1. Buang kulit dan tulang ikan roa panggang, suwir-suwir lalu haluskan.
2. Sangrai daging ikan roa hingga harum, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukkan roa , aduk rata. Bumbui garam, gula, dan tomat. Aduk rata.
4. Sambal roa siap disajikan.
Resep sambal roa ini memang unik ya, tetapi sepertinya wajib juga untuk dicoba dan merasakan sendiri kelezatannya. Intip juga berbagai resep kue kering dan resep kue basah kami untuk anda. Selamat mencoba.

Read more ...

Resep Sambal Pecel Lele

Rabu, 19 Juni 2013

Salah satu resep masakan favorit masyarakat saat malam hari tiba adalah resep pecel lele. Hampir disetiap daerah dengan mudah dapat kita temui kios-kios penjual pecel lele di pinggir jalan. Selain karena rasanya yang lezat, salah satu faktr yang membuat resep pecel lele ini begitu diminati adalah resep sambal pecel lelenya. Berbeda denganresep sambal lainnya, resep sambal pecel lele ini terasa begitu spesial dan berbeda karena rasanya yang tidak terlalu pedas dan cenderung manis sehingga dari anak-anak hingga orang tua menyukai resep sambal lele ini.
Resep sambal pecel lele ini pun tak hanya cocok sebagai pendamping resep masakan pecel lele saja, tetapi juga cocok disajikan bersama hidangan lain seperti aneka resep ayam, ikan bakar atau ikan goreng dan aneka resep masakan gorengan lainnya. Untuk anda pecinta resep pecel lele ini, kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep sambal pecel lele dibawah ini.
Bahan :
2 buah tomat
3 biji cabe merah.
5 bawang merah
5 siung bawang putih.
Cabe rawit secukupnya.
5 butir kemiri.
Gula merah secukupnya.
Garam secukupnya.
Penyedap rasa (vetsin) secukupnya.
Cara Membuat :
1. Siapkan gula merah, garam, dan penyedap rasa kedalam cowet. Ulek-ulek sampai halus.
2. Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan kemiri.
3. Angkat dan masukkan ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Ulek jangan sampai terlalu halus.
4. Goreng Tomat dalam api sedang, jika sudah cukup matang. Angkat dan masukan ke bumbu lain. Ulek-ulek jangan sampai terlalu halus.
5. sambal pecel lele siap untuk disajikan.
Kini anda tak perlu susah-susah pergi ke kios pecel lele untuk menikmati resep sambal pecel lele lezat seperti diatas karena sekarang bisa dengan mudah anda sajikan dirumah. Sebagai pelenngkapnya sajikan pula aneka resep kue kering dan resep kue basah sebagai hidangan penutupnya. Selamat mencoba.
Read more ...

Resep Sambal Bajak

Rabu, 19 Juni 2013

Resep Sambal Bajak


Ada lagi satu resep sambal unik yang sangat sayang untuk anda lewatkan yaitu resep sambal bajak. Mungkin ada dari anda yang masih sedikit asing saat mendengar nama resep sambal satu ini. Resep sambal bajak berasal dari jawa tengah. Tak seperti kebanyakan resep masakan khas jawa tengah lainnya yang mempunyai rasa manis,resep sambal bajak ini terkenal memilki rasa yang pedas sehinnga sangat cocok untuk anda pecinta kuliner pedas. Meskipun pedas, tetapi tetap saja campuran dari gula merah memberikan citarasa yang unik sehingga akan membuat anda ketagihan mencicipinya.
Resep sambal bajak ini sangat cocok dijadikan pelengkap untuk disajikan bersama aneka resep ayam, seafood, gorengan dan sajian lain baik yang digoreng ataupun dibakar. Rasa pedas dari resep sambal bajak ini pun diyakini dapat menambah nafsu makan bagi orang-orang yang memakannya. Seperti apa ya rasanya? mari kita buat dengan mengintip resep sambal bajak berikut ini.
Bahan :
100 gr daging sapi potong kecil-kecil.
2 papan petai buang kulitnya potong kecil-kecil.
3 lbr daun jeruk iris tipis.
Minyak goreng secukupnya.
Haluskan :
200 gr cabai merah.
3 siung bawang putih.
6 siung bawang merah.
1 sdm terasi
Gula merah secukupnya.
Garam secukupnya.
Cara membuat :
1. Tumis daging hingga matang, angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan daun jeruk sampai harum.
3. masukan potongan daging beserta petai, aduk hingga rata dan matang.
4. Angkat dan sambal bajak siap untuk dihidangkan.
Sudah tidak sabar rasanya untuk mencicipi rasa unik dari resep sambal bajak lezat di atas, tapi tunggu dulu, sebelum itu mari intip juga aneka resep kue basah dan resep kue kering dari kami sebagai referensi menu anda. Selamat mencoba.

Read more ...

Resep Sambal Goreng Kentang

Rabu, 19 Juni 2013

Setelah pada postingan sebelumnya membahas aneka resep sambal, yaitu resep sambal goreng, resep sambal terasi, resep sambal padang, dan resep sambal tempe, masih ada resep masakan sambal yang selalu hadir di setiap resep masakankeluarga indonesia, apalagi kalau bukan resep sambal goreng kentang. Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan resep sambal goreng kentang ini karena resep sambal goreng kentang ini menjadi salah satu menu lezat dan menjadi favorit bagi keluarga Indonesia.
Resep sambal goreng kentang ini biasanya selalu menjadi pelengkap pada aneka sajian nasi seperti nasi uduk, nasi kuning dan nasi tumpeng. Selain itu. Resep sambal goreng kentang ini juga sangat cocok disantap bersama nasi hangat dan aneka resep ayam. Meskipun sederhana tetapi pasti akan menggoyang lidah anda. Penasaran dengan resepnya? Berikut resep sambal goreng kentang untuk anda.
 Bahan :
1 kg kentang kualitas baik.
1 batang sereh
3 lembar daun salam
1 cm lengkuas
minyak goreng
Haluskan :
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
12 biji cabe merah besar
2 butir kemiri
garam
gula pasir
Cara membuat :
1. bersihkan kentang dari kulitnya kemudian potong dadu dan rendam kentang di dalam air garam.
2. Goreng kentang hingga kering.
3. Tumis bumbu yang di haluskan masukan daun salam, sereh, lengkuas hingga harum beri garam dan gula pasir.
4. Setelah bumbu harum masukan kentang yang telah goreng tadi tambahkan petai bilas suka.aduk hingga rata.
5. Sambal goreng kentang siap untuk hidangkan.
Hmmm…tak sabar ya rasanya segera menyantap resep sambal goreng kentang lezat di atas. Jangan lupa sajikan bersama aneka resep ayam dari kami. Sebagai pelengkap menu anda, sajikan pula aneka resep kue kering dan resep kue basah kami untuk keluarga tercinta anda. Selamat mencoba.
Read more ...

Resep Masakan Italia

Rabu, 19 Juni 2013

Resep Masakan Italia


Italia merupakan salah satu negara termaju di eropa. Negara menara pisa ini terkenal dengan klub sepakbolanya, fashion dan tak ketinggalan tentang resep masakan khas negara ini yang sudah mendunia. Resep masakan italia ini tergolong khas eropa dan kebanyakan merupakan resep masakan khas warisan zaman romawi kuno, tetapi hingga kini resep masakan italia ini terus berkembang dan bervariasi lebih modern tanpa meninggalkan ciri khasnya.
Banyak sekali resep masakan yang kita sering konsumsi sehari hari tanpa kita sadari adalah resep masakan italia seperti pizza dan spagetti, selain itu juga di restaurant-restaurant terkenal sering disajikan resep ayam khas italia. Selain itu yang khas dariresep masakan italia ini adalah penggunaaan keju dan susu atau cream pada masakannya sehingga membuat rasa khas yang gurih dan creamy. Nah berikut adalahresep masakan italia yang bisa anda buat sendiri di rumah.
Spaghetti
Bahan :
250 gram spaghetti
2 sdm mentega
1 sdm minyak zaitun
50 gram bawang bombay, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
250 gram daging giling tidak banyak lemak
200 gram saus tomat
1 sdt merica
1/3 sdt pala bubuk
1/2 sdt oregano
1/2 sdt basil bubuk
100 ml kaldu
1 sdm tepung terigu, larutkan dengan 50 ml susu cair
keju parut secukupnya
air secukupnya
garam halus dan gula pasir secukupnya
tabasco secukupnya
Cara Membuat :
1. Rebus spaghetti, beri garam secukupnya.. Tiriskan selagi panas, beri minyak zaitun, aduk rata, sisihkan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih menggunakan mentega hingga harum, masukkan daging giling, aduk rata. Tambahkan saus tomat, merica, pala, oregano dan basil, aduk aduk. Tuang kaldu, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan larutan terigu, aduk hingga adonan mendidih lagi dan matang.
3. Siapkan piring saji, letakkan spaghetti, sirami saus bolognese lalu taburi keju parut. Sajikan bersama sambal tabasco atau sesuai selera.
4. Siap untuk disajikan.
Ternyata tidak terlalu rumit bukan bahan-bahan dan cara membuat resep masakan italia lezat seperti di atas, anda hanya perlu kreatifitas dan keinginan untuk mencoba.Kini resep masakan italia bisa terhidang kapan saja di meja anda. Hidangkan pula berbagai resep kue basah dan resep kue kering untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba.

Read more ...