Resep Masakan Makassar

Resep masakan yang akan kita bahas kali ini adalah resep masakan makassar. Salah satu kota besar di Indonesia ini memang memiliki tempat tersendiri di hati para pecinta kuliner. Kota yang memiliki sejarah panjang dan sangat disegani hingga ke luar negeri pada masa lalu ini selalu membuat banyak orang untuk penasaran mengunjungi kota ini. Begitupun dengan berbagai resep masakannya. Resep masakan makassarterkenal unik dan memiliki citarasa yang lezat sehingga dengan mudah resep masakan makassar ini menjadi favorit banyak orang.

Beberapa resep masakan makassar yang terkenal antara lain coto makassar, yaitu sejenis soto yang dimakan bersama dengan ketupat. Ada pula sup konro yaitu tulang rusuk sapi atau jerbau yang disajikan secara berkuah atau di bakar. Sedangkan resep masakan makassar yang ringan-ringan namun menyegarkan ada es pisang ijo dan es palu butung. Penasaran ingin mencicipinya? Nah berikut resep makanan makassaryang bisa anda buat sendiri di rumah.

Bahan :
1 kg iga sapi
2 ltr air
2 cm kayu manis
3 butir cengkeh
3 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
2000 ml air
3 sdm minyak goreng untuk menumis
½ sdm garam
5 butir bawang merah, iris tipis
2 sdm air asam jawa

Bumbu Halus :
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt merica bulat
½ sdt pala
2-3 buah kluwek, ambil dagingnya
50 gr kacang merah direbus matang
1¼ sdm garam

Cara Membuat :
1. Rebus iga, kayumanis, cengkeh, daun salam, lengkuas, garam dan air asam jawa.
2. Tumis bumbu halus dan bawang merah iris hingga harum.
3. Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan iga dan masak sampai bumbu meresap dan iga matang.
4. Sup konro siap disajikan.

Waah sepertinya tak sabar ya ingin segera mencicipi resep masakan makassar lezat di atas. Coba pula beberapa resep ayam dari kami berserta aneka resep kue keringdan resep kue basah sebagai koleksi menu anda. 

Read more ...

Resep Sambal Roa

Untuk orang indonesia tak lenkap rasanya makan berbagai resep masakan tanpa sambal, baik itu resep masakan bakar,goreng,pepes, aneka resep ayam hingga berkuah pasti akan lebih lezat jika disandingan dengan resep sambal. Jika anda pernah berkunjung ke kota Makassar pasti pernah mendengar tentang resep sambal roa.Resep sambal roa yang satu ini memang terbilang unik karena menggunakan ikan roa sebagai bahan dasarnya.  Ikan roa dalam resep sambal roa ini adalah salah satu jenis ikan kecil tetapi rasanya mirip dengan ikan cakalang.

Resep sambal roa ini juga cukup terkenal di kota manado, tetapi bedanya di kota manado resep sambal roa ini disajikan bersama pisang goreng colo-colo. Mungkin terdengar aneh ya pisang goreng di cocol dengan sambal tapi tunggu sampai anda mencicipinya sendiri, pasti akan membuat ketagihan. Penasaran dengan rasa dari resep sambal roa ini? Mencarinya di supermarket mungkin agak sulit. Tetapi anda bisa mencoba membuatnya sendiri dengan resep sambal roa dibawah ini.

Bahan :
100 g ikan roa panggang
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 bh tomat merah, potong kotak kecil
50 ml minyak goreng

Bumbu Halus :
10 bh cabai merah
4 bh cabai rawit merah
10 bh bawang merah
6 siung bawang putih

Cara Membuat :
1. Buang kulit dan tulang ikan roa panggang, suwir-suwir lalu haluskan.
2. Sangrai daging ikan roa hingga harum, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukkan roa , aduk rata. Bumbui garam, gula, dan tomat. Aduk rata.
4. Sambal roa siap disajikan.

Resep sambal roa ini memang unik ya, tetapi sepertinya wajib juga untuk dicoba dan merasakan sendiri kelezatannya. Intip juga berbagai resep kue kering dan resep kue basah kami untuk anda. Selamat mencoba.

Read more ...

Resep Sambal Pecel Lele

Salah satu resep masakan favorit masyarakat saat malam hari tiba adalah resep pecel lele. Hampir disetiap daerah dengan mudah dapat kita temui kios-kios penjual pecel lele di pinggir jalan. Selain karena rasanya yang lezat, salah satu faktr yang membuat resep pecel lele ini begitu diminati adalah resep sambal pecel lelenya. Berbeda denganresep sambal lainnya, resep sambal pecel lele ini terasa begitu spesial dan berbeda karena rasanya yang tidak terlalu pedas dan cenderung manis sehingga dari anak-anak hingga orang tua menyukai resep sambal lele ini.

Resep sambal pecel lele ini pun tak hanya cocok sebagai pendamping resep masakan pecel lele saja, tetapi juga cocok disajikan bersama hidangan lain seperti aneka resep ayam, ikan bakar atau ikan goreng dan aneka resep masakan gorengan lainnya. Untuk anda pecinta resep pecel lele ini, kini anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep sambal pecel lele dibawah ini.

Bahan :
2 buah tomat
3 biji cabe merah.
5 bawang merah
5 siung bawang putih.
Cabe rawit secukupnya.
5 butir kemiri.
Gula merah secukupnya.
Garam secukupnya.
Penyedap rasa (vetsin) secukupnya.

Cara Membuat :
1. Siapkan gula merah, garam, dan penyedap rasa kedalam cowet. Ulek-ulek sampai halus.
2. Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan kemiri.
3. Angkat dan masukkan ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Ulek jangan sampai terlalu halus.
4. Goreng Tomat dalam api sedang, jika sudah cukup matang. Angkat dan masukan ke bumbu lain. Ulek-ulek jangan sampai terlalu halus.
5. sambal pecel lele siap untuk disajikan.

Kini anda tak perlu susah-susah pergi ke kios pecel lele untuk menikmati resep sambal pecel lele lezat seperti diatas karena sekarang bisa dengan mudah anda sajikan dirumah. Sebagai pelenngkapnya sajikan pula aneka resep kue kering dan resep kue basah sebagai hidangan penutupnya. Selamat mencoba.

Read more ...

Resep Sambal Bajak

Resep Sambal Bajak

Ada lagi satu resep sambal unik yang sangat sayang untuk anda lewatkan yaitu resep sambal bajak. Mungkin ada dari anda yang masih sedikit asing saat mendengar nama resep sambal satu ini. Resep sambal bajak berasal dari jawa tengah. Tak seperti kebanyakan resep masakan khas jawa tengah lainnya yang mempunyai rasa manis,resep sambal bajak ini terkenal memilki rasa yang pedas sehinnga sangat cocok untuk anda pecinta kuliner pedas. Meskipun pedas, tetapi tetap saja campuran dari gula merah memberikan citarasa yang unik sehingga akan membuat anda ketagihan mencicipinya.

Resep sambal bajak ini sangat cocok dijadikan pelengkap untuk disajikan bersama aneka resep ayam, seafood, gorengan dan sajian lain baik yang digoreng ataupun dibakar. Rasa pedas dari resep sambal bajak ini pun diyakini dapat menambah nafsu makan bagi orang-orang yang memakannya. Seperti apa ya rasanya? mari kita buat dengan mengintip resep sambal bajak berikut ini.

Bahan :
100 gr daging sapi potong kecil-kecil.
2 papan petai buang kulitnya potong kecil-kecil.
3 lbr daun jeruk iris tipis.
Minyak goreng secukupnya.

Haluskan :
200 gr cabai merah.
3 siung bawang putih.
6 siung bawang merah.
1 sdm terasi
Gula merah secukupnya.
Garam secukupnya.

Cara membuat :
1. Tumis daging hingga matang, angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dan daun jeruk sampai harum.
3. masukan potongan daging beserta petai, aduk hingga rata dan matang.
4. Angkat dan sambal bajak siap untuk dihidangkan.

Sudah tidak sabar rasanya untuk mencicipi rasa unik dari resep sambal bajak lezat di atas, tapi tunggu dulu, sebelum itu mari intip juga aneka resep kue basah dan resep kue kering dari kami sebagai referensi menu anda. Selamat mencoba.

Read more ...

Resep Sambal Goreng Kentang

Setelah pada postingan sebelumnya membahas aneka resep sambal, yaitu resep sambal goreng, resep sambal terasi, resep sambal padang, dan resep sambal tempe, masih ada resep masakan sambal yang selalu hadir di setiap resep masakankeluarga indonesia, apalagi kalau bukan resep sambal goreng kentang. Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan resep sambal goreng kentang ini karena resep sambal goreng kentang ini menjadi salah satu menu lezat dan menjadi favorit bagi keluarga Indonesia.

Resep sambal goreng kentang ini biasanya selalu menjadi pelengkap pada aneka sajian nasi seperti nasi uduk, nasi kuning dan nasi tumpeng. Selain itu. Resep sambal goreng kentang ini juga sangat cocok disantap bersama nasi hangat dan aneka resep ayam. Meskipun sederhana tetapi pasti akan menggoyang lidah anda. Penasaran dengan resepnya? Berikut resep sambal goreng kentang untuk anda.

 Bahan :
1 kg kentang kualitas baik.
1 batang sereh
3 lembar daun salam
1 cm lengkuas
minyak goreng

Haluskan :
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
12 biji cabe merah besar
2 butir kemiri
garam
gula pasir

Cara membuat :
1. bersihkan kentang dari kulitnya kemudian potong dadu dan rendam kentang di dalam air garam.
2. Goreng kentang hingga kering.
3. Tumis bumbu yang di haluskan masukan daun salam, sereh, lengkuas hingga harum beri garam dan gula pasir.
4. Setelah bumbu harum masukan kentang yang telah goreng tadi tambahkan petai bilas suka.aduk hingga rata.
5. Sambal goreng kentang siap untuk hidangkan.

Hmmm…tak sabar ya rasanya segera menyantap resep sambal goreng kentang lezat di atas. Jangan lupa sajikan bersama aneka resep ayam dari kami. Sebagai pelengkap menu anda, sajikan pula aneka resep kue kering dan resep kue basah kami untuk keluarga tercinta anda. Selamat mencoba.

Read more ...

Resep Masakan Italia

Italia merupakan salah satu negara termaju di eropa. Negara menara pisa ini terkenal dengan klub sepakbolanya, fashion dan tak ketinggalan tentang resep masakan khas negara ini yang sudah mendunia. Resep masakan italia ini tergolong khas eropa dan kebanyakan merupakan resep masakan khas warisan zaman romawi kuno, tetapi hingga kini resep masakan italia ini terus berkembang dan bervariasi lebih modern tanpa meninggalkan ciri khasnya.

Banyak sekali resep masakan yang kita sering konsumsi sehari hari tanpa kita sadari adalah resep masakan italia seperti pizza dan spagetti, selain itu juga di restaurant-restaurant terkenal sering disajikan resep ayam khas italia. Selain itu yang khas dariresep masakan italia ini adalah penggunaaan keju dan susu atau cream pada masakannya sehingga membuat rasa khas yang gurih dan creamy. Nah berikut adalahresep masakan italia yang bisa anda buat sendiri di rumah.

Spaghetti

Bahan :
250 gram spaghetti
2 sdm mentega
1 sdm minyak zaitun
50 gram bawang bombay, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
250 gram daging giling tidak banyak lemak
200 gram saus tomat
1 sdt merica
1/3 sdt pala bubuk
1/2 sdt oregano
1/2 sdt basil bubuk
100 ml kaldu
1 sdm tepung terigu, larutkan dengan 50 ml susu cair
keju parut secukupnya
air secukupnya
garam halus dan gula pasir secukupnya
tabasco secukupnya

Cara Membuat :
1. Rebus spaghetti, beri garam secukupnya.. Tiriskan selagi panas, beri minyak zaitun, aduk rata, sisihkan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih menggunakan mentega hingga harum, masukkan daging giling, aduk rata. Tambahkan saus tomat, merica, pala, oregano dan basil, aduk aduk. Tuang kaldu, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan larutan terigu, aduk hingga adonan mendidih lagi dan matang.
3. Siapkan piring saji, letakkan spaghetti, sirami saus bolognese lalu taburi keju parut. Sajikan bersama sambal tabasco atau sesuai selera.
4. Siap untuk disajikan.

Ternyata tidak terlalu rumit bukan bahan-bahan dan cara membuat resep masakan italia lezat seperti di atas, anda hanya perlu kreatifitas dan keinginan untuk mencoba.Kini resep masakan italia bisa terhidang kapan saja di meja anda. Hidangkan pula berbagai resep kue basah dan resep kue kering untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba.

Read more ...

Resep Masakan Italia

Italia merupakan salah satu negara termaju di eropa. Negara menara pisa ini terkenal dengan klub sepakbolanya, fashion dan tak ketinggalan tentang resep masakan khas negara ini yang sudah mendunia. Resep masakan italia ini tergolong khas eropa dan kebanyakan merupakan resep masakan khas warisan zaman romawi kuno, tetapi hingga kini resep masakan italia ini terus berkembang dan bervariasi lebih modern tanpa meninggalkan ciri khasnya.

Banyak sekali resep masakan yang kita sering konsumsi sehari hari tanpa kita sadari adalah resep masakan italia seperti pizza dan spagetti, selain itu juga di restaurant-restaurant terkenal sering disajikan resep ayam khas italia. Selain itu yang khas dariresep masakan italia ini adalah penggunaaan keju dan susu atau cream pada masakannya sehingga membuat rasa khas yang gurih dan creamy. Nah berikut adalahresep masakan italia yang bisa anda buat sendiri di rumah.

Spaghetti

Bahan :
250 gram spaghetti
2 sdm mentega
1 sdm minyak zaitun
50 gram bawang bombay, cincang halus
4 siung bawang putih, cincang halus
250 gram daging giling tidak banyak lemak
200 gram saus tomat
1 sdt merica
1/3 sdt pala bubuk
1/2 sdt oregano
1/2 sdt basil bubuk
100 ml kaldu
1 sdm tepung terigu, larutkan dengan 50 ml susu cair
keju parut secukupnya
air secukupnya
garam halus dan gula pasir secukupnya
tabasco secukupnya

Cara Membuat :
1. Rebus spaghetti, beri garam secukupnya.. Tiriskan selagi panas, beri minyak zaitun, aduk rata, sisihkan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih menggunakan mentega hingga harum, masukkan daging giling, aduk rata. Tambahkan saus tomat, merica, pala, oregano dan basil, aduk aduk. Tuang kaldu, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya, aduk dan masak hingga mendidih. Masukkan larutan terigu, aduk hingga adonan mendidih lagi dan matang.
3. Siapkan piring saji, letakkan spaghetti, sirami saus bolognese lalu taburi keju parut. Sajikan bersama sambal tabasco atau sesuai selera.
4. Siap untuk disajikan.

Ternyata tidak terlalu rumit bukan bahan-bahan dan cara membuat resep masakan italia lezat seperti di atas, anda hanya perlu kreatifitas dan keinginan untuk mencoba.Kini resep masakan italia bisa terhidang kapan saja di meja anda. Hidangkan pula berbagai resep kue basah dan resep kue kering untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba.

Read more ...

Resep Masakan Jantung Pisang

Pisang sebagai salah satu flora yang tumbuh subur di indonesia memang merupakan tumbuhan yang banyak dikonsumsi buahnya oleh masyarakat baik sebagai buah, atau campuran resep kue basah dan resep kue kering. Daun-daun dari pohon pisang pun bisa dimanfaatkan sebagai  alternatif pembungkus yang ramah lingkungan. Selain dari buah dan daunnya ternyata jantung pisang pun bisa dimanfaatkan untuk resep masakan. Ya resep masakan jantung pisang mungkin memang masih terdengar asing dan aneh di telinga kita, tetapi jangan salah karena resep masakan jantung pisang ternyata memiliki rasa yang tak kalah lezatnya dari berbagai resep ayam dan baik untuk tubuh.

Resep masakan jantung pisang  mulai dikenal beberapa waktu belakangan ini karena mulai banyak media yang memberitakan keunikan resep masakan lezat ini. Jantung pisang pun menurut para ahli menyimpan berbagai nutrisi yang baik bagi tubuh bila dikonsumsi. Untuk anda yang pensaran, berikut akan kami sajikan resep masakan jantung pisang untuk anda dibawah ini.

Bahan :
jantung pisang, rebus
lengkuas 2cm, memarkan
sereh 1 ruas, memarkan
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
santan encer 200cc
minyak goreng 2sdm untuk menumis

Bumbu Halus :
bawang merah 5 butir
bawang putih 3 butir
merica butir 1/2 sdt
ketumbar butir 1/2 sdt
kemiri 2 butir
kunyit 1 cm
cabai merah sesuai selera pedas yang diinginkan

Cara membuat :
1. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna, masukan sereh dan lengkuas.
2. Masukkan jantung pisang yang sudah direbus, aduk hingga merata.
3. Masukkan santan encer, biarkan hingga santan menyusut
4. Tambahkan garam dan gula sesuai selera
5. Siap Untuk disajikan

Menarik bukan resep jantung pisang lezat diatas, tak perlu ragu membuatnya sebagai alternatif baru untuk sajian keluarga dan orang-orang tercinta anda karena dijamin tidak akan mengecewakan. Selamat mencoba.

Read more ...

Resep Masakan Oncom

Oncom sebagai salah satu hasil komoditi pangan Indonesia memang tidak seterkenal tahu dan tempe, bahan baku yang sama-sama terbuat dari kacang kedelai tidak membuat bahan pangan ini menjadi primadona di masyarakat Indonesia. Selain itu pemasaran oncom ini pun masih hanya ada di daerah tertentu seperti di jawa barat. Jika anda tahu, di daerah jawa  barat resep masakan oncom tergolong cukup banyak macamnya. Resep masakan dari tempe yang di fermentasikan ini pun ternyata mendapatkan tempat tersendiri di hati para pecinta kuliner jawa barat. Selain bahan baku yang mudah di dapat, resep masakan oncom ini pun tergolong sangat terjangkau sehingga banyak djumpai para penjaja resep maskaan oncom ini.

Resep masakan oncom dapat dijumpai dalam olahan resep nasi tutug oncom, combro, sambal oncom ataupun sebagai pelengkap dari masakan lainnya seperti aneka resep ayam. Resep masakan oncom ini juga dikenal sebagai salah satu masakan dari daerah kota Tasikmalaya, Jawa Barat. Berikut kami sajikan berbagi resep masakan oncom untuk anda sebagai referensi menu hidangan anda.

Tutug Oncom

 Bahan :Nasi putih hangat
1 papan oncom
4 btr bawang merah
1 ruas jari kencur
5 buah cabai rawit
garam secukupnya

Cara membuat :1. Oncom dipanggang sampai mateng.
2. Haluskan bawang merah,kencur dan cabai rawit. Masukkan oncom,tumbuk kasar oncomnya. Aduk sampai rata.
3. Sangrai oncom di wajan yang telah panas. aduk-aduk hingga oncom kering. Tambahkan garam. Aduk rata,angkat.
4. Campur nasi hangat dengan oncom,tumbuk (tutug) hingga semua tercampur rata.
5. Siap untuk disajikan,tambahkan pelengkap seperti sambal, asin,tahu,tempe  dan kerupuk

Mudah bukan bahan-bahan dan proses pembuatan resep masakan oncom lezat di atas, dijamin resep masakan oncom ini akan langsung pas di lidah anda. Jangan lupa intip  aneka resep kue kering dan resep kue basah kami sebagai pelengkap hidangan anda. Selamat mencoba.

Read more ...

Resep Mudah Membuat Es Krim

Resep Mudah Membuat Es Krim

Resep Mudah Membuat Es Krim

Motivasi Jika Anda mencari resep (dalam bahasa Indonesia) membuat es krim yang ada diberbagai situs di internet, sulit/tidak akan ketemu. Misal membuat es krim rasa concerto. Maka Anda diminta beli buah-buah dan es krim siap saji dari pasar, setelah itu disuruh mencampur sendiri :-( contoh:

Bikin sendiri ternyata mudah, tidak harus menggunakan mesin pembuat es krim  (Eismaschine) Bahan Dasar475 ml  Sahne (cream/kepala susu) 125 ml  Susu cair (atau bisa juga santan kelapa) 4  butir telur 100 ml  gula (lebih bagus lagi kalau feiner Zucker / gula halus) 1 sendok teh vanilli Rasa Terserah Anda (apokat, coklat/Blockschokolade, Erdbeer/strawberry, pisang, etc.). contoh : 1 buah apokat Alat blender freezer / Gefrierfach, Gefriertrühe panci kecil wadah es krim kompor

Cara PembuatanAdonan 1 Apokat diblender, kemudian ditaruh ke dalam panci. Masukkan Sahne dan susu/santan. Seluruhnya dipanaskan pelan-pelan sambil terus diaduk (Elektroherd : angka 2). Jika sudah panas (gelembung udara mulai naik), panci diturunkan.Adonan 2 Telur (kuning+putihnya), gula, dan vanili diblender (dikocok). Lalu dituangkan ke dalam panci berisi adonan 1. Semuanya kemudian dipanaskan lagi, sambil diaduk terus hingga mengental. Setelah kental, dituangkan ke dalam wadah es krim (rantang atau sejenisnya) ditaruh ke dalam kulkas (Kühlschrank) selama 3-4 jam. Setelah itu dipindahkan ke dalam freezer (Gefrierfach), setiap 1 jam diaduk, supaya tidak terjadi pengkristalan es. Setelah 3-4 kali pengadukan ( = 3..4 jam) menurut pengalaman tidak perlu lagi diaduk. Jika es krim yang jadi terlalu keras/liat, sebaiknya 10 menit dikeluarkan sebelum disantap. Selamat Mencoba

Read more ...

resep minuman mangga krim

resep minuman mangga krim

resep minuman mangga krim

 bahan-bahannya :

    250 gr daging buah mangga arumanis, potong menjadi beberapa bagian
    2 sdm cream cheese
    5 sekop es krim vanili
    100 ml yoghurt
    1 sdm kacang mede yang sudah disangrai, tumbuk. Gunakan untuk taburan minuman

Setelah bahan-bahannya siap, berikut cara membuatnya :

    Masukkan mangga, keju, es krim, dan  yoghurt ke dalam blender
    Proses hingga lembut
    Siapkan gelas saji. Agar cantik, disarankan gunakan gelas yang tinggi
    Masukkan hasil blenderan ke dalam gelas saji
    Taburi kacang mede
    Es krim mangga siap disantap.

Read more ...

Resep & Cara Membuat Es Krim

Resep & Cara Membuat Es Krim

Resep & Cara Membuat Es Krim

Membuat Es Krim atau Ice Cream sebenarnya tidak sulit. Mari kita buktikan dengan langsung praktek membuat es krim dengan rasa sesuai selera Anda.

Bahan Utama Es Krim

• 4 Kaleng Susu Cair
• 2 Kaleng Susu kental manis putih
• 2 butir Putih Telur
• 2 Sendok Makan Tepung maizena
• 1 Sendok Teh Vanili
• 2 Sendok Makan Gula Pasir
• Bahan campuran. Bisa berupa tape, buah-buahan, cokelat, kismis, kacang, dll sesuai selera Anda

Cara Membuat Es Krim

1. Campurkan dan kocok gula, telur, dan vanili sampai putih
2. Panaskan kedua bahan susu dan air sambil diaduk.
3. Cairkan maizena kemudian ikut campurkan dengan adonan susu.
4. Sambil tetap diaduk angkat adonan dari atas api, masukkan campuran gula, telur, dan vanili.
5. Rebus adonan sambil tetap diaduk hingga mendidih
6. Angkat dari atas api, sambil terus di aduk sampai agak dingin agar susu tidak menggumpal
7. Setelah dingin, masukkan adonan tersebut ke dalam freezer
8. Bahan campuran yang sudah disiapkan tadi bisa turut disertakan agar es krim terlihat cantik dan menggugah selera

Read more ...

Koleksi Resep Lupis Ketan Hitam

Koleksi Resep Lupis Ketan Hitam

Rekomendasi :
Lupis Ketan Hitam menggunakan ketan hitam sebagai bahan dasarnya. Sebelumnya Dapur Cantik pernah menyajikan lupis yang menggunakan ketan putih, ada disini resepnya Lupis Ketan Putih. Rasa lupis ketan hitam lebih kasar dibandingkan dengan ketan putih, namun kelezatannya tidak kalah enak. Tidak ada salahnya untuk mencoba resep Lupis Ketan hitam ini. Silahkan!

Bahan-bahan Lupis Ketan Hitam :

• 1/2 kg ketan hitam, dicuci bersih
• 1/2 butir kelapa, diparut kasar
• 1/4 kg gula merah
• daun pisang secukupnya, dipotong-potong selebar 7 cm
• air secukupnya, untuk merebus
• 2 lembar daun pandan, dicuci bersih, dipotong kecil

Cara Membuat Lupis Ketan Hitam

1. Gula merah direbus dengan air, lalu disaring dan simpan ke dalam wadah cantik dan bersih.
2. Daun pisang yang sudah dipotong-potong lalu satu persatu dibakar-sambil-lewat, sebentar saja di atas api. Setelah itu di-lap dengan kain bersih.
3. Satu persatu ujung daun pisang dibentuk corong berbentuk segitiga, diisi dengan ketan hitam yang sudah dicuci tadi. Banyaknya ketan hitam tiap daun pisang adalah 1 sendok makan saja. Lalu dilipat, rapat, jangan sampai ada celah sedikit pun dan terakhir dipatenkan dengan tusuk gigi atau lidi yang bersih.
4. Rebus air di dandang bersama daun pandan, setelah mendidih baru masukkan lupis ketan hitam yang sudah dibungkus daun pisang tadi.
5. Masak hingga lupis matang kira-kira selama 1 jam. Tiriskan dan sisihkan.

Cara penyajian Lupis Ketan Hitam :

1. Kelapa yang sudah diparut kasar tadi dikukus terlebih dahulu. Simpan di dalam mangkuk bersih.
2. Buka lupis dari bungkusnya, lalu gulingkan di atas kelapa parut tadi hingga terbalur rata.
3. Sajikan Lupis Ketan Hitam di atas piring cantik, ditata rapi dan hidangkan bersama gula merah saat akan disantap.

Tips Memasak Lupis Ketan Hitam :
- Daun pisang dibakar terlebih dahulu dimaksudkan agar saat dilipat tidak robek.
- Kelapa parut dikukus dahulu agar tidak basi.
- Sisa kelapa parut disimpan dalam lemari es dan ditutup rapat.

Pesan : Selamat Menikmati Lupis Ketan Hitam...

Read more ...

Bir Pletok

Kuliner Minuman Bir Pletok
 

Jenis bir yang satu ini berbeda dengan bir luar negeri yang sifatnya memabukan. So, jangan salah tuduh dulu nih, hehe. Bir ini dulunya sering dibuat dalam acara-acara adat betawi. Terbuat dari rempah-rempah seperti jahe merah, kayu manis, serai, kapulaga, dan sebagainya. Minuman ini juga berkhasiat menghangatkan tubuh jika dalam suasana dingin seperti hujan.

Read more ...

Kembang Goyang

Kuliner Kembang Goyang
 

Kembang Goyang ini termasuk jajanan yang manis dan gurih. Terbuat dari tepung beras yang di cetak dalam sebuah cetakan yang berbentuk bunga. Camilan ini sangat cocok dinikmati bersama kopi hangat di waktu sore atau malam hari.
 

Read more ...

Roti Buaya

Kuliner Roti Buaya
  

Roti Buaya Nah makanan yang satu ini mungkin satu-satunya di dunia, hwkwk. Ukuran rotinya yang terbilang besar dan aneka bentuk roti yang menyerupai buaya memiliki keunikan tersendiri. Roti buaya merupakan salah satu persembahan untuk pengantin dalam adat masyarakat betawi. Namun belakangan ini roti buaya makin sulit ditemukan.

Read more ...

Capcai

Kuliner Cap cai

Cap cai adalah dialek Hokkian yang berarti harfiah "aneka ragam sayur". Cap cai adalah nama hidangan khas Tionghoa yang populer yang khas karena dimasak dari banyak macam sayuran. Jumlah sayuran tidak tentu, namun banyak yang salah kaprah mengira bahwa cap cai harus mengandung 10 macam sayuran karena secara harfiah adalah berarti "sepuluh sayur". Cap di dalam dialek Hokkian juga berarti "sepuluh", dan cai berarti sayur.

Read more ...

Bakso

Kuliner Bakso

Bakso atau baso adalah jenis bola daging yang paling lazim dalam masakan Indonesia.^[1] Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, akan tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau udang. Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi, bihun, taoge, tahu, terkadang telur, ditaburi bawang goreng dan seledri. Bakso sangat populer dan dapat ditemukan di seluruh Indonesia; dari gerobak pedagang kaki lima hingga restoran besar. Berbagai jenis bakso sekarang banyak ditawarkan dalam bentuk makanan beku yang dijual di pasar swalayan dan mal-mal. Irisan bakso dapat juga dijadikan pelengkap jenis makanan lain seperti mi goreng, nasi goreng, atau cap cai.

Read more ...

pizza

Kuliner Pizza

Pizza adalah sejenis roti bundar, pipih yang dipanggang di oven dan biasanya dilumuri saus tomatserta keju dengan bahan makanan tambahan lainnya yang bisa dipilih. Keju yang dipakai biasanyamozzarella atau "keju pizza".
Jenis bahan lain juga dapat ditaruh di atas pizza, biasanya daging dan saus, seperti salami danpepperoni, ham, bacon, buah seperti nanas dan zaitun, sayuran seperti cabe dan paprika, dan jugabawang bombay, jamur dan lain lain.
Rotinya biasa dibuat seperti roti biasa namun bisa diberi rasa tambahan dengan mentega, bawang putih, tanaman herbal, atau wijen. Pizza biasanya dimakan selagi panas (biasanya untuk makan siang dan malam), tetapi ada pula yang disajikan dingin, biasanya dimakan untuk sarapan atau saatpiknik.
Pizza biasanya dimakan di restoran, dibeli di pasar grosir atau supermarket, dan dapat pula dipesan melalui telepon atau ini melalui web untuk diantar, panas dan siap untuk disantap di rumah.
Kata "pizza" diambil dari bahasa Italia pizza (Alfabet Fonetik Internasional / International Phonetic Alphabet, IPA: [ˈpiːtsə]), biasanya berarti "pai, kue, tart". Banyak yang salah mengira bahwa pizza berasal dari kata Italia yang berarti phai (pie).

Read more ...